大型豬屠宰分割流水線脫毛機

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1、活豬進屠宰廠的待宰圈，在卸車前應索取產地動物防疫監督機構開具的合格證明，并隨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。
2、卸車后，檢驗人員必須逐頭觀察活豬的健康狀況，按檢查的結果進行分圈、編號，將合格健康的生豬趕入待宰圈休息，傷殘豬送急宰間處理，對病豬進行無害化處理。
3、待宰的生豬送宰前應停食靜養12-24小時，以便消除運輸途中的疲勞，恢復正常的生理狀態。
4、生豬進屠宰車間前3小時停止飲水。宰前進行淋浴，洗掉豬體上的污物，便于麻電。
5、淋浴后的生豬通過趕豬道進入屠宰車間。趕豬道一般設計為內八字形，開始可供2-4頭豬并排前進，逐漸只能供一頭豬通過，并使豬不能調頭往回走。此處趕豬道寬度設計為380-400毫米。

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生豬屠宰致昏方式主要有麻電擊暈和二氧化碳致昏，目前以麻電擊暈較為普遍。
1、麻電擊暈
宰前用麻電設備將生豬瞬間擊暈，使之暫時失去知覺，處于昏迷狀態，以便刺殺放血。生豬致昏，可以保證宰殺操作者安全，減輕勞動強度，該工藝減少了豬在宰殺時的痛苦，同時也避免了因應激反應影響肉的品質。
我公司生產的常用麻電設備有：小型麻電機（手麻電器）、二點式托腹麻電機、全自動三點式心腦麻電機。后兩種適合大中型屠宰場使用。
2、二氧化碳致昏
生豬經過含有65%-75%二氧化碳（由干冰產生）的密閉室或隧道，經10-15秒鐘使豬呈昏迷狀態。然后由輸送設備將致昏的生豬從密閉室或隧道中運出來，由操作人員對其進行刺殺、放血。
四、刺殺放血
致昏的生豬必須在30秒內刺殺放血，刺殺位置要準確，使刀口能充分流血。目前采用的刺殺放血方式有：臥式刺殺放血、吊掛式刺殺放血和真空刀刺殺放血。
1、臥式刺殺放血
擊暈后的毛豬通過滑槽滑入臥式放血平板輸送機上刺殺放血，通過2-3分鐘的瀝血輸送，豬體大量的血液流入收集槽內，這種放血方式有利于血液的收集和利用，但放血不徹底。
2、吊掛式刺殺放血
擊暈后的毛豬用扣腳鏈拴住一條后腿，將毛豬倒掛提升至放血懸掛輸送機上再進行刺殺放血。這種方式放血比較徹底，但血液有污染。
3、真空刀刺殺放血
所用工具是一種具有抽氣裝置的空心刀，血液通過軟管收集在密閉的容器內，由于采血過程不受外界污染，血液符合食品衛生要求。
五、洗豬
用來清洗豬屠體的污垢，減少在加工過程中的污染。清洗的方法有人工清洗和機械設備清洗兩種。
我公司生產的洗豬機可實現流水作業，感應啟動，不需專人操作。