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                  你知道家禽螺旋預冷機的優點有哪些嗎?

                  發布時間:2022-05-12      點擊次數:2112
                    家禽螺旋預冷機用于肉雞或鴨胴體分割前的冷卻工作,螺旋推進系統及鼓風系統使肉雞胴體的冷卻更加均勻,,預冷時間可以根據客戶的要求來設計制作。
                   
                    家禽螺旋預冷機的優點如下:
                   
                    1、冷卻速度快。食品從100℃冷卻到常溫僅需10~15min,冷卻到10°C以下需25min左右,具有高的生產效率,強風預冷需要5小時,冷庫需要10小時以上。
                   
                    2、冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于真空室內真空度,而真空室內的真空度(壓力值)處處相等,所以食品內外溫度均勻。
                   
                    3、避免了環境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣,其空氣是經過過濾的氣體,充入冷卻箱內的氣體不含塵埃懸浮物,可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染。
                   
                    4、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生,沒有細菌污染。
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