你知道家禽螺旋預冷機的優點有哪些嗎？

　　家禽螺旋預冷機用于肉雞或鴨胴體分割前的冷卻工作，螺旋推進系統及鼓風系統使肉雞胴體的冷卻更加均勻，，預冷時間可以根據客戶的要求來設計制作。
 

　　家禽螺旋預冷機的優點如下：
 

　　1、冷卻速度快。食品從100℃冷卻到常溫僅需10~15min，冷卻到10°C以下需25min左右，具有高的生產效率，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上。
 

　　2、冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于真空室內真空度，而真空室內的真空度(壓力值)處處相等，所以食品內外溫度均勻。
 

　　3、避免了環境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣，其空氣是經過過濾的氣體，充入冷卻箱內的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染。
 

　　4、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生，沒有細菌污染。